תזונת ילדים – מהי תזונה נכונה לילדים?
לא פעם אנו אנשי המקצוע חוזרים ואומרים שיש לחנך את הילדים שלנו גם מבחינה תזונתית ושתזונת נכונה לילדים צריכה להיות הולמת מבחינת צריכת ירקות, פירות, דגנים מלאים ושומנים איכותיים – אבל מהי תזונה נכונה לילדים?
אין הדבר אומר שאסור לתת לילדים ממתקים, ציפס או שניצל אך חייבים לקבוע הרגלים ולסגל גם הרגלי תזונה נכונים ופעילות גופנית במרבית הזמן שכן נתוני השמנה בכלל והשמנת ילדים בפרט מדאיגים ויש לזכור עודף משקל והשמנה כבר בגיל צעיר ידוע כתורם לעלייה בסיכון ליתר לחץ דם, סכרת מחלות לב ויתר שומנים בדם.
מחקר אורך שבוצע בעניין תזונת ילדים בקרב ילדים בני 7-13 במשך 3 שנים ובדק הרגלי תזונה וצריכה של מזונות הקשורים להשמנה הראה דבר פשוט שצריכה של בשרים מעובדים, חמאה, מזונות מטוגנים כגון תפוחי צ'יפס, משקאות ממותקים תורמים יותר לעלייה במשקל.
בואו ניקח לדוגמא תפוח אדמה (מזון בריא ומעולה), אך כאשר אנו מטגנים אותו (פרט לשחרור תרכובות קרצנוגיות כגון אקריל אמיד) כמות הקלוריות היא 383-574 קקל ל100 גר' כאשר התרומה לתחושת השובע הינה נמוכה, בעוד שצריכה של אותו תפוח אדמה רק בצורה אפויה הכילה 104 קקל ל100 גר' והיתה קשורה עם תחושת שובע גדולה יותר.
כשמדובר על תזונה נכונה לילדים, העדיפו צריכה של ירקות, פירות, סיבים תזונתיים ושלבו שומנים מהצומח וחלבונים איכותיים בתזונה במקביל לשיטות בישול המפחיתות את הצפיפות הקלוריות.
Dong, D., Bilger, M., van Dam, R. M., & Finkelstein, E. A. (2015). Consumption of specific foods and beverages and excess weight gain among children and adolescents. Health Affairs, 34(11), 1940-1948
מעוניינים בפרטים נוספים? אלעד שביט כאן בשבילכם – השאירו פרטים בצור קשר ונחזור אליכם בהקדם!
