NO ( ניטריק אוקסיד- מצוי בסלק) היא מולקולה הנוצרת מחומצת האמינו L ארגינין ובעלת מס' תפקידים בגוף האדם:
א. בקרה על זרימת הדם
ב. הומאוסטזיס של משק הגלוקוז והסידן
ג. התכווצות שרירים
ד. נשימה מיטוכנדראלית.
ניתן לספק NO לגוף האדם מהתזונה העשירה בירקות כגון סלק, חסה, תרד ועלי חרדל.
מבחינת אימונים גופניים NO נחשב לתוסף משפר ביצוע ומחקרים מראים שצריכת מיץ סלק או סודיום ניטראט מסייעים לצורך שיפור ההישגים.
בנוסף NO מסייע להפחתת לחץ הדם במנוחה וצריכת מיץ סלק אף מסייעת למערכת הקארדיו-וסקולרית במהלך הפעילות.
מיץ סלק המכיל NO מסייע לשיפור במדדים הבאים:
א. הפחתת לחץ הדם הסיסטולי
ב. הפחתת לחץ הדם הדיאסטולי
ג. הפחתת הלחץ בעורקים
ד. שיפור בתפקוד תאי האנדותל העוטפים את כלי הדם
ה. שיפור תפוקת הלב
במחקר הבדק 14 גברים שקיבלו במשך כל בוקר במשך 15 ימים 70 מ"ל/יום מיץ סלק או תוסף מדולל במיץ סלק נמצא שמיץ הסלק העשיר בNO היה יעיל יותר לעומת התוסף המדולל במיץ סלק וסייע רבות להפחתת לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי, עלייה בתפוקת הלב, ירידה בלחץ הפרפיראלי וירידה בלחץ העורקי.
לסיכום, מיץ הסלק הוא תוסף משפר ביצוע המסייע בהפחתת העומס ופעילות הלב וכך ניתן לבצע פעילות ארוכה יותר טרם הגעה לתשישות.
כמו כן מיץ הסלק יכול להתאים לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, כשל לבבי ואיסכמיה.
