חלבון הינו אחד אבות המזון החשובים ביותר לכל מה שקשור להרכב הגוף כאשר ההמלצה עפ"י ארגון ISSN הינה לצריכה של 1.4-2 גר'/קג עבור אנשים שמתאמנים.
אך האם ישנו יתרון בצריכה גבוהה מההמלצות של חלבון?
במחקר בנושא נמצא שצריכה מוגברת של חלבון ברמה של 3.4 עד 4.4 גר/קג / יום בקרב אנשים שמתאמנים לא הובילה לעליה במסת השומן. יחד עם זאת, התרומה לעליה במסת הגוף הרזה לא היתה משמעותית.
במרבית המחקרים לא נמצאה פגיעה של צריכה עודפת של חלבון על הכבד או הכליות.
בנימה אישית לא כל המרבה הרי זה משובח, אני נתקל רבות במתאמנים שקיבלו המלצות לצריכת חלבון גבוהה מההמלצות, ללא התייחסות לתזונה הכוללת שלהם ולבדיקות דם.
ניתן להגיע לתוצאות גם עם כמות חלבון המצויה בטווח ההמלצות תוך אספקה של רכיבי תזונה נוספים החיוניים לבריאות האדם.
Antonio, J., Peacock, C. A., Ellerbroek, A., Fromhoff, B., & Silver, T. (2014). The effects of consuming a high protein diet (4.4 g/kg/d) on body composition in resistance-trained individuals. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 11(1), 19.
A high protein diet (3.4 g/kg/d) combined with a heavy resistance training program improves body composition in healthy trained men and women – a follow-up investigatio
