ויטמין D וברזל בקרב ספורטאיות
ברזל וויטמין D הם מרכיבים חשובים מאוד בתזונה.
ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשמן המשפיע על ביטוי גנים רבים, תורם לבריאות העצם ותורם למטבוליזם הסידן והזרחן בגוף. מחסור בויטמין D עלול להשפיע על בריאות האדם בתחומים רבים כמו בריאות מערכת השריר-שלד, מערכת החיסון, בריאות הלב, סרטן, מצבי רוח, בריאות העצם ובנוסף פגיעה בביצועים בקרב ספורטאים.
המחסור בויטמין קיים גם במדינות כמו ישראל בהן כמות החשיפה בהן לשמש היא גדולה.
גם בקרב ספורטאים תתכן הפרעה ברמות ויטמין D , על אחת כמה וכמה כאשר הפעילות כיום מבוצעת במקומות סגורים .
ברזל: מינראל הברזל חשוב לייצור תאי הדם האדומים, מיוגלובין, יצור ATP, שרשרת הנשימה במיטוכונדריה וסינטזת DNA.
מחסור בברזל מקושר עם מחלת האנמיה כאשר נשים ובכלל זה ספורטאיות, ילדים ומתבגרים חשופים במיוחד למחסור.
ויטמין D וברזל קשורים אחד בשני. השאלה מה משפיע על מה?
מצד אחד ישנם מחקרים הטוענים שמחסור בויטמין D גורם להפרעה בסטטוס הברזל ומעלה סיכוי לאנמיה עקב השפעה של ויטמין D על מח העצם או עקב שינויים במדדים דלקתיים.
לעומת זאת, מחקרים אחרים גורסים שדווקא מחסור בברזל עלול להוביל למחסור בויטמין D בשל פגיעה בהמרה של הנגזרת הפעילה של ויטמין D בכליות התלוי באנזים המכיל HEME .
במחקר הבדק 219 נשים ספורטאיות גילו שיש קשר בין ברזל וויטמין D כאשר לא ברור לגמרי מי גורם במחסור למי ולמי יש השפעה חזקה יותר על המרכיב השני כך או כך מסקנת החוקרים היתה שלספורטאיות (כמו כל אדם אחר) מומלץ לבצע בדיקות תקופתיות ולוודא העדר חסרים.
Malczewska-Lenczowska, J., Sitkowski, D., Surała, O., Orysiak, J., Szczepańska, B., & Witek, K. (2018). The Association between Iron and Vitamin D Status in Female Elite Athletes. Nutrients, 10(2), 167.
