איזה דיאטה עובדת הכי טוב?
תלוי לאיזה טווח אתם מכוונים.
בטווח הרחוק מה שחשוב יותר מסוג הדיאטה הוא התמדה. לא משנה איזה דיאטה תבחרו, כל עוד תתמידי ותשמרו על גרעון קלורי תרדו במשקל.
בטווח הקצר מחקרים מראים כי דיאטות בעלות תכולת חלבון גבוהה ומופחתות פחמימות, כמו גם דיאטות המגבילות שעות אכילה יובילו לירידה משמעותית.
בכל מקרה יש להקפיד על מזון איכותי והרגלי אכילה בריאים.
ירידה במשקל של 5-10 אחוזים בתקופה של חצי שנה יכולה להפחית גורמי סיכון מטבוליים ולסייע בהפחתת לחץ דם, הפחתת רמות סוכר ושומנים בדם.
כמובן מדובר על ירידה במשקל בקרב אלו הזקוקים לכך בלבד ולא ירידה למשקלים נמוכים מידי היכולים בעצמם להוות סכנה בריאותית.
נפרט על מספר סוגי דיאטות נפוצות שאנשים מתעניינים בהן לרוב:
דיאטות עשירות בחלבון ודלות בפחמימות:
דיאטות עשירות בחלבון ודלות פחמימה הינן בעלות תרומה חיובית לירידה במשקל ומהוות במקרים רבים נקודת פתיחה לתהליך.
יחד עם זאת, בגלל קושי להתמיד בהן לאורך זמן הן פחות מומלצות כשגרת חיים ואין תורמות יותר מדי אחרות בהסתכלות ארוכת טווח.
צום לסירוגין
יש מגוון שיטות של צום לסירוגין. מחקרים מראים כי שיטה זו כאשר מבוצעת תחת הכוונה מקצועית יכולה לתרום לירידה במשקל, שיפר רגישות לאינסולין והפחתה בלחץ הדם.
כפי שנכתב למעלה. בטווח הרחוק דיאטה זו אינה עדיפה על סוגי דיאטה אחרים.
דיאטות נטולות גלוטן
האם גלוטן תורם לעליה במשקל? לא ברור ויש צורך במחקר נוסף. כל כן, אלא אם יש רגישות לגלוטן אין סיבה להימנע מצריכתו.
פליאו
בדיאטה זו צורכים ירקות פירות, בשר דגים , אגוזים וביצים ויש ראיות לירידה מוצלחת במשקל. בהקשר לדיאטה זו יש צורך במחקרי ארוכי טווח/
תזונה ים תיכונית
מבוססת על מוצרי מזון גולמיים, פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, שומנים מהצומח וצריכה של בשר רזה ודגים.
תזונה ים תיכונית
מבוססת על מוצרי מזון גולמיים, פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, שומנים מהצומח וצריכה של בשר רזה ודגים.
דיאטה זו היא הדיאטה המומלצת על ידי משרד הבריאות בישראל ונמצאה בעלת יתרונות בריאותיים רבים כמו הפחתת רמות הסוכר בצום,
עלייה ברמות HDL וירידה ב LDL , הפחתת שומנים בדם, הפחתת סיכוי למחלות לב וכן הפחתת תהליכי דלקת.
דיאטה זו מהווה שינוי באורח החיים וניתן ליישמה לטווח הרחוק, על כן גם אני נוטה להמליץ על תזונה זו.
תזונה טבעית
כוללת מזון מהצומח ואיכותי. למרות ראיות על הצלחות יש צורך במחקר נוסף ולתת מענה לתיסוף תזונתי והשלמת חוסרים על פי צורך.
לסיכום, יש מגוון שיטות שלכולן אותה המטרה. העקרונות החשובים ביותר בבחירה של תוכנית תזונה הם נוחות, התמדה ושמירה על הבריאות.
Freire, R. (2020). Scientific evidence of diets for weight loss: Different macronutrient composition, intermittent fasting, and popular diets. Nutrition, 69, 110549.
